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Secondi piatti
rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma
Rollè di tacchino farcito a bassa temperatura su spinacio saltato e crema di patata viola, con asparagi croccanti e granella di pistacchio
Coscio di tacchino rosolato con sale Maldon su crema di zucchine, chips di patata e salsa di rapa rossa
Pollo farcito con zucchine e salsiccia
Straccetti di pollo al curry con mostarda di susine
PETTO DI POLLO FARCITO CON CREMA ALLE PATATE E OLIO DI COCCO
Filetto di Maiale con bieta e salsa di patate allo zafferano
petto di pollo laccato al miele con asparagi e salsa al peperone
petto di pollo al semi di papavero
Rotolino pollo invernale
parmigiana di pollo con pomodoro all'arrabbiata
Tempura di Pollo al curry, in cestino di Duchessa con Salsa all'erba Cipollina
Pollo con le prugne
Zucchina ripiena di coscia di pollo
POLLO RIPIENO CON PATATE, FUNGHI E POMODORINI
Rollè di pollo con mele e prosciutto
Turbante Di Pollo e Speck e Asparagi
Coniglio al finocchietto selvatico
Arista di maiale all'arancia
rotolini di pollo con maionese
I tre medaglioni
Involtini di tacchino con speck e formaggio, crema ai piselli e peperoni
COQ AU VIN AVEC CAROTTES EN VINEGRETTE ET JARDIN DE SALADE
Pollo ripieno con salsa al miele e peperoncino e insalata di verza croccante
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