Preparazione

Preparate i turbanti di petto di pollo: mettete un pizzico di sale all’interno, avvolgete con lo speck e legate con lo spago da cucina.
Prendete gli asparagi e avvolgeteli con delle fettine di speck.
Ponete i turbanti e gli asparagi in una padella con la panna e lasciate cuocere.
Per una nota croccante, tostate i grissini in un’altra padella.
Una volta raggiunta la cottura dei turbanti e degli asparagi, disponete sul fondo del piatto un po’ della panna rappresa e posizionate sopra i turbanti e gli asparagi.
Completate con un filo d’olio, una spolverata di grissini tostati e erba cipollina.