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Primi piatti
ravioli di burrata su crema di cime di rapa
Orecchiette con crema di porri al profumo di maggiorana e guanciale croccante
Pasta Broccoli e Guanciale
Pappardella ripiena di Patate e Carciofi
Cavatelli con spumosa di spinaci, croccante di salsiccia e spolvero di pepe e pecorino.
Lagane e ceci
GNOCCHI AL PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E VELLUTATA DI PISELLI
Tagliolini di kamut con zucca e speck croccante
Ciriole alla ternana 2.0
Fiori di tortelli con salsa di zucca
Spaghetti al verde fluo di zucchina e prezzemolo,con pancetta arrosto e carciofi
TAGLIATELLE AI TRE POMODORI
Ravioli di rana pescatrice e gamberi in salsa cremosa allo zafferano
Tagliatelle di farina di castagne ai funghi porcini e pancetta croccante
fagottini in caprese
PESTUCCINE
Paccheri Divina
Mezze maniche tricolore
Ravioli farciti con gamberi e carote, Prezzemolo e parmigiano
Pasta Asparagus with Asparagus prosciutto rolls
Fresh pasta with mushroom sauce.
Tagliatelle fiorite sul mare
Raviolini di pecorino con ortaggi e pistilli di zafferano di Cascia
Raviolone al Tuorlo Fondente con Ricotta e Spinaci
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