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Primi piatti
Pappardelle ai Porcini
RAVIOLI RIPIENI DI PINOLI E BASILICO CON POMODORINI PANCETTA E MELANZANE
Spaghetti broccoli e sarde all'arancia
Fusilli primavera con fave, peperoni gialli, pomodorini, melanzane e salsa ai peperoni gialli
tagliatelle con crema di melanzane
SPAGHETTINI FREDDI ALLO SCOGLIO
Tortellini ripieni di zucchine, ricotta e pancetta su salsa al peperone giallo
Tortelli di lingua con mille punti e salsa Taijine
Tortello ripieno di crema di pecorino romano e tuorlo morbido, guanciale croccante e scaglie di pecorino romano
spaghetti con polipo
tagliatelle con feta e carciofi
Carbonara a 65 ° C
Ravioli pizzicati con calamari e cipolle rosse
Tagliatella Verde Farcita
Pasta risottata alle melanzane
Gnocchi di patate in guazzetto di vongole al basilico con fondente di pomodori
Raviolone con concassè di pomodoro
mezze lune all'arancia e timo limonato
ravioli di scampi al profumo di arancia, finocchietto selvatico e zenzero
LASAGNA IN VERDE
Mezze maniche ai 2 pomodori e crema di melanzane
Roselline di ricotta e limone su vellutata di patate e pesto alla menta
Fettuccine al porro su fonduta di pecorino e pancetta croccante
Ravioli con Fave e Pancetta
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