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Category: Primi piatti

Mezzelune al nero di seppia con mazzancolle e pera

spaghetti alla chitarra con asparagi selvatici e salsiccia di nocia

TAGLIATELLE ALL UOVO AL RAGU BIANCO DI CHIANINA SU VELLUtaTA DI ZUCCA E FINOCCHIO PICCANTE

pasta con le sarde

Fagottini al ragu bianco con melanzane alla menta al profumo di agrumi

Nodini con crema di porro e pancetta croccante

GNOCCHI CON CREMA DI PEPERONI E GUANCIALE CROCCANTE

Spaghetti con pancetta e olive nere di Gaeta su crema di cavolo romano

Tagliatelle con panna tartufo e nocciole

Saccottini ripieni fritti

Gnocchi di patate su fonduta di erborino con mandorla tostata

Maltagliati agli spinaci con patate e zafferano profumati al timo

TAGLIATELLE INTEGRALI CON PORRI E RADICCHIO

Fettuccine con alici e mandorle tostate

ravioli di burrata su crema di cime di rapa

Orecchiette con crema di porri al profumo di maggiorana e guanciale croccante

Pasta Broccoli e Guanciale

Pappardella ripiena di Patate e Carciofi

Cavatelli con spumosa di spinaci, croccante di salsiccia e spolvero di pepe e pecorino.

Lagane e ceci

GNOCCHI AL PARMIGIANO CON CHAMPIGNON E VELLUTATA DI PISELLI

Tagliolini di kamut con zucca e speck croccante

Ciriole alla ternana 2.0

Spaghetti al verde fluo di zucchina e prezzemolo,con pancetta arrosto e carciofi