Biscotti al vino (Mpipatiaji)
Biscotti al vino (Mpipatiaji)
Ingredienti
250 g di zucchero
250 g di vino cotto o vino rosso
30 g di cacao amaro
Cannella q.b.
Chiodi di garofano q.b.
16 g di lievito
500 g di farina „00“
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
250 g di vino cotto o vino rosso
30 g di cacao amaro
Cannella q.b.
Chiodi di garofano q.b.
16 g di lievito
500 g di farina „00“
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
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Descrizione
I biscotti al vino, conosciuti anche come Mpipatiaji, sono dolcetti tradizionali profumati al vino cotto o vino rosso, arricchiti da cacao e spezie e ricoperti da una golosa glassa bianca. Perfetti per accompagnare il caffè o per le feste, uniscono semplicità e gusto autentico.
I biscotti al vino, conosciuti anche come Mpipatiaji, sono dolcetti tradizionali profumati al vino cotto o vino rosso, arricchiti da cacao e spezie e ricoperti da una golosa glassa bianca. Perfetti per accompagnare il caffè o per le feste, uniscono semplicità e gusto autentico.
Preparazione
Sciogliere lo zucchero nel vino e unire la cannella e i chiodi di garofano.
Setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito, quindi unirli poco alla volta al composto di vino.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare un salsicciotto e tagliarlo in diagonale, ottenendo pezzi di circa 5 cm di spessore.
Infornare a 180°C per 10-15 minuti.
Lasciare asciugare i biscotti per una notte.
Il giorno dopo, preparare la glassa sciogliendo lo zucchero a velo nel latte.
Versare i biscotti nella glassa e mescolare fino a ricoprirli completamente.
Lasciare asciugare prima di servire.
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