Cupcakes Ananas e Cannella
Cupcakes Ananas e Cannella
Ingredienti
Per la base:
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina 00
8 g di baking (lievito per dolci)
Sale q.b.
90 g di latte intero
10 g di succo d'ananas
7 g di cannella
Per la crema:
250 g di philadelphia
100 g di panna
60 g di zucchero a velo
Cannella q.b. per decorare
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina 00
8 g di baking (lievito per dolci)
Sale q.b.
90 g di latte intero
10 g di succo d'ananas
7 g di cannella
Per la crema:
250 g di philadelphia
100 g di panna
60 g di zucchero a velo
Cannella q.b. per decorare
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Soffici cupcakes all’ananas profumati alla cannella, sormontati da una golosa crema a base di panna e philadelphia: un dolce sfizioso perfetto per ogni occasione.
Consigli:
• Se il composto di philadelphia risulta troppo denso, ammorbidirlo con un goccio di latte.
• Attendere che i cupcakes siano completamente freddi prima di glassarli, per evitare che la crema si sciolga.
Soffici cupcakes all’ananas profumati alla cannella, sormontati da una golosa crema a base di panna e philadelphia: un dolce sfizioso perfetto per ogni occasione.
Consigli:
• Se il composto di philadelphia risulta troppo denso, ammorbidirlo con un goccio di latte.
• Attendere che i cupcakes siano completamente freddi prima di glassarli, per evitare che la crema si sciolga.
Preparazione
Montare il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungere l’uovo.
Quando il composto sarà amalgamato, incorporare la farina, il sale, il baking e la cannella, alternandoli con il latte e il succo d’ananas.
Con un dosagelato versare il composto nei pirottini.
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Per la crema, montare la panna a neve.
In una ciotola unire il philadelphia allo zucchero a velo, aggiungendo un goccio di latte se necessario.
Incorporare la panna montata al composto di philadelphia.
Quando i cupcakes saranno freddi, glassarli con una sac à poche e spolverizzarli con la cannella.
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