cestino di delizie
cestino di delizie
Ingredienti
Per il tortino:
4 uova
200 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
4 mele
1 bustina di baking (lievito per dolci)
1 limone grattugiato (scorza)
zucchero di canna q.b.
cannella q.b.
zenzero q.b.
Per i cestini di miele:
80 g di burro
125 g di zucchero a velo
65 g di miele
65 g di maizena
4 uova
200 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
4 mele
1 bustina di baking (lievito per dolci)
1 limone grattugiato (scorza)
zucchero di canna q.b.
cannella q.b.
zenzero q.b.
Per i cestini di miele:
80 g di burro
125 g di zucchero a velo
65 g di miele
65 g di maizena
Categoria
Tempo preparazione
60-90 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un dolce goloso scoperto al ristorante e ricreato in casa con un tocco personale: un morbido tortino di mele racchiuso in un fragrante cestino di miele, per un dessert elegante e sorprendente.
Un dolce goloso scoperto al ristorante e ricreato in casa con un tocco personale: un morbido tortino di mele racchiuso in un fragrante cestino di miele, per un dessert elegante e sorprendente.
Preparazione
Per il tortino: unire tutti gli ingredienti (uova, farina, zucchero, burro, baking e scorza di limone grattugiata) mescolando bene.
Tagliare le mele a pezzetti e condirle con cannella, zenzero, zucchero di canna e limone.
Amalgamare le mele speziate all’impasto del tortino.
Versare il composto in stampi monoporzione.
Cuocere in forno a 160° per 20 minuti.
Per i cestini di miele: mettere in un pentolino burro, zucchero a velo, miele e maizena e portare a ebollizione.
Versare un po‘ del composto ottenuto su carta da forno e lasciarlo raffreddare leggermente.
Modellare il composto ancora malleabile dandogli la forma di un cestino.
Adagiare il tortino all’interno del cestino di miele e cospargere con zucchero a velo.
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