Preparazione

Per la cake: montare zucchero e uova e vaniglia; quando sarà chiaro e spumoso il composto unire la panna semimontata in precedenza, e mescolare con spatola. Aggiungere farina e baking setacciati, sale, e infine, il burro fuso e amalgare bene il composto. Stendere su teglia con carta forno e infornare a 180°C per 10 minuti circa. Lasciare raffreddare. Poi prendere il coppa pasta e ritagliare la forma che ci serve per il bicchiere. Per la crema: setacciare la ricotta e unire lo zucchero e amalgamare bene. Poi aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Per comporre il dolce:mettere il dischetto di cake alla base e poi uno strato di crema ricotta e così via fino ad arrivare a metà bicchiere. Aggiungere per la decorazione i canditi sopra l’ultimpo strato di crema di ricotta. Mettere in frigorifero e toglierli 15 minuti prima di servirli.