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Categoria: Antipasti

nuvolette di sfoglia con verdure

Finta Cotoletta

FEGATO ALLA VENEZIANA 2.0

Crocchette di patate speziate

Polpette di ceci alla menta con salsa greca all'aglio

tartare di salmone su biscotti alle alghe marine con salsa ananas e habanero

sgombro affumicato in cottura veloce con crostino di pane tostato,insalatina verde,melograno e crema di cieci

DOLCE LARDO

Crema di burrata e melanzane

Limone all'insalata con menta

Bignè salati alla nduja

Quartetto di tortillas

UOVO IN CAMICIA E POLLO CROCCANTE

Polpette di merluzzo, patate ed olive su letto di radicchio e crema di piselli

-tortelli di spinaci e cipolla, crema di pecorino e concassè di pomodori

ravioli di burrata,crema di porri,zafferano e semi di papavero

Polmone bianco di vitello con polenta taragna

Giuditta I

Tortino di patate alla salvia e maionese

L'uovo nel nido

Uova in Cocotte al tartufo nero

Capasanta-cipolla rossa-clorofilla di prezzemolo-maionese al nero di seppia

Fegatini di pollo agretti e crema di ceci

Supplì ai funghi con prosciutto e mozzarella

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