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Categoria: Antipasti

Insalatina di patate e speck

Crudité di carciofi marinati alla birra

Fantasia di Mare

Cestino di Grana con Insalatina di Rucola e Fragole all’Aceto Balsamico

Bomboniere di Caponata

Tortino di Gamberi su Salsa di Zucchine ed Aria di Menta

Formaggi Flambé con Mostarde

Farro al Polpo in Fiore di Pomodorino

Soufflè di pomodoro su ragnatela di rucola e peperoni

Limone all'insalata con menta

Tranci di merluzzo norvegese su crema di peperone arrostito ed agretti aromatizzati

Zuccotto di patate con cuore dolce di cipolle di Tropea caramellate

Tortino di Sgombro e Finocchio

Bavarese pistacchio e cioccolato

Cucchiai di pasta sfoglia con mousse di ricotta

Avocado in carrozza

Karaage

Insalata di rombo e vongole

Calamari ripieni e crema di ceci

Baccala grana e asparagi

Gamberi in primavere

Seppia scottata su crema di piselli

Cavedano Discriminato

Capasanta in crosta di pancetta

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