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Categoria: Antipasti

Tartufo di mare

cake di segale ,guacamole e delizie di mare

SCONES DI PARMIGIANA DI MELANZANE

Tartare di tonno rosso con pere e mango

uova con pane

filetto di manzo avvolto con pancetta in crosta di pistacchio di Bronte e spinaci

Sfrormatino di alici, patate cicoria e salsa al basilico

TORTA SALATA

CESTINO DI FROLLA SALATA AL CURRY CON PUREA DI FAVE E PANCETTA CROCCANTE

Sfiziosità di gambero su zucchina

Sformatino di zucca con zabaione al parmigiano, crakers al rosmarino, riduzione di aceto balsamico e pistacchi

Crostone al curry con rotoloni di zucchina

Albume sodo con crema di zucchine, vongole piccanti e polvere di olive nere

SALMONE ARROSTITO SULLA PELLE CON INSALATA DI AVOCADO, OLIVE TAGGIASCHE E VERDURE CROCCANTI

Finger di melanzane, champignon e seppia

Polpettine di lenticchie,con salsa di mele e ginger accompagnate da verdure piccanti

Tortino di melanzane

3P Paninetti Peperoni Peperoncino

MUFFIN SPEZIATO CON FUNGHI E SPECK:

Bruschette con melanzana e mortadella

Sgagliozze sandwiches

tortelli dolci

FILETTO DI ORATA AL FORNO

Pollo ripieno con gamberi, sale Maldon, crema di mela e cipolla rossa, ribes e foglie di valeriana

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