margherita
margherita
Ingredienti
1,800 kg di farina
1 litro di acqua
20 g di lievito
100 g di olio extravergine di oliva
30 g di sale
Mozzarella q.b.
Pomodoro q.b.
Olio e sale per finire
1 litro di acqua
20 g di lievito
100 g di olio extravergine di oliva
30 g di sale
Mozzarella q.b.
Pomodoro q.b.
Olio e sale per finire
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una classica pizza margherita fatta in casa, con impasto lievitato per ore e la semplicità di pomodoro e mozzarella. Un grande classico della tradizione italiana, perfetto da condividere.
Una classica pizza margherita fatta in casa, con impasto lievitato per ore e la semplicità di pomodoro e mozzarella. Un grande classico della tradizione italiana, perfetto da condividere.
Preparazione
Impastare la farina con l’acqua, il lievito, l’olio evo e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciare lievitare l’impasto per 5 ore.
Prendere 300 g di impasto lievitato e stenderlo con il matterello in forma circolare.
Distribuire sulla base il pomodoro e la mozzarella.
Cuocere in forno a 250 gradi.
Una volta cotta, condire la pizza con un filo d’olio e un pizzico di sale.
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