Torta Caprese al cioccolato bianco e zenzero
Torta Caprese al cioccolato bianco e zenzero
Ingredienti
200 g di burro a crema
200 g di zucchero
225 g di uova
5 g di zenzero grattugiato
250 g di cioccolato bianco
250 g di mandorle
105 g di farina
105 g di fecola di patate
Per decorare: zucchero a velo
Per decorare: scaglie di cioccolato bianco
Per decorare: mandorle
200 g di zucchero
225 g di uova
5 g di zenzero grattugiato
250 g di cioccolato bianco
250 g di mandorle
105 g di farina
105 g di fecola di patate
Per decorare: zucchero a velo
Per decorare: scaglie di cioccolato bianco
Per decorare: mandorle
Categoria
Tempo preparazione
Ammorbidire il burro in microonde e montare con zucchero, uova e zenzero.
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una variante golosa e originale della classica caprese napoletana, dove il cacao lascia spazio al cioccolato bianco e un tocco speziato di zenzero regala freschezza a ogni morso.
Una variante golosa e originale della classica caprese napoletana, dove il cacao lascia spazio al cioccolato bianco e un tocco speziato di zenzero regala freschezza a ogni morso.
Preparazione
Ammorbidire il burro in microonde, quindi montarlo con zucchero, uova e zenzero grattugiato.
Nel frattempo tritare le mandorle insieme al cioccolato bianco.
Unire il trito di mandorle e cioccolato al composto di burro, zucchero e uova.
Aggiungere la farina e la fecola di patate, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto nella tortiera e cuocere in forno a 165°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo, scaglie di cioccolato bianco e mandorle.
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