Frappe al profumo di cannella e agrumi
Frappe al profumo di cannella e agrumi
Ingredienti
Per le frappe:
500 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
30 g di rum
6 uova
Per l'interno delle frappe:
150 g di burro fuso
100 g di zucchero semolato
80 g di zucchero di canna
30 g di cannella
4 scorze di arancia
2 scorze di limone
Olio di semi per friggere
500 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
30 g di rum
6 uova
Per l'interno delle frappe:
150 g di burro fuso
100 g di zucchero semolato
80 g di zucchero di canna
30 g di cannella
4 scorze di arancia
2 scorze di limone
Olio di semi per friggere
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una golosa rivisitazione delle classiche frappe di Carnevale, arricchite da un ripieno speziato al profumo di cannella e scorze di agrumi che si rivela ad ogni morso croccante.
Una golosa rivisitazione delle classiche frappe di Carnevale, arricchite da un ripieno speziato al profumo di cannella e scorze di agrumi che si rivela ad ogni morso croccante.
Preparazione
Mescolare farina, zucchero, rum e uova, poi impastare.
Stendere l’impasto formando un rettangolo alto circa 5 mm.
Cospargere la superficie con burro fuso, zucchero di canna, zucchero semolato, cannella e le scorze di agrumi.
Roteare il palmo della mano sopra la pasta per far amalgamare gli ingredienti tra loro.
Arrotolare la pasta da entrambi i lati.
Tagliare il rotolo a strisce di circa un centimetro.
Friggere in abbondante olio caldo.
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