Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
Ingredienti
Ingredienti: Per la base sbrisolona: gr 25 burro gr 25 zucchero di canna gr 25 farina debole gr 25 mandorle tostate in polvere vaniglia q.b. Per la farcitura: gr 75 philadelphia gr 45 robiola gr 33 zucchero gr 18 burro morbido sale vaniglia q.b. gr 4 amido di mais gr 33 uova gr 6 latte Per la decorazione: frutti di bosco
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Tipico dolce americano con base sbrisolona, farcitura al formaggio e decorazione ai frutti di bosco
Tipico dolce americano con base sbrisolona, farcitura al formaggio e decorazione ai frutti di bosco
Preparazione
Preparare la base mettendo in planetaria tutti gli ingredienti tranne il burro che verrà inserito a temperatura ambiente alla fine. Versare il composto in uno stampo. Per la farcitura lavorare con la foglia in planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso che andrò a versare sopra la base sbrisolona. Cuocere in forno a 155° per 20 minuti circa. Raffreddare la torta e guarnire con i frutti di bosco.
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