Caprese al pistacchio
Caprese al pistacchio
Ingredienti
125 g di pistacchi sgusciati
125 g di cioccolato bianco
95 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
2 uova
85 g di burro a temperatura ambiente
25 g di fecola di patate
Buccia e succo di un limone
Zucchero a velo per decorare
125 g di cioccolato bianco
95 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
2 uova
85 g di burro a temperatura ambiente
25 g di fecola di patate
Buccia e succo di un limone
Zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una variante golosa della classica caprese, arricchita dal sapore deciso dei pistacchi e dalla dolcezza del cioccolato bianco, con un tocco di limone a bilanciare il tutto.
Una variante golosa della classica caprese, arricchita dal sapore deciso dei pistacchi e dalla dolcezza del cioccolato bianco, con un tocco di limone a bilanciare il tutto.
Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere la buccia di limone grattugiata e le uova, continuando a sbattere finché il composto non risulta liscio e omogeneo.
Unire il succo di limone, la fecola setacciata e il pizzico di sale.
Tritare i pistacchi e il cioccolato bianco e unirli al composto.
Versare il tutto in una teglia e infornare a 160°C per 40 minuti.
Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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