Crostata golosa
Crostata golosa
Ingredienti
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 arancia
Per la crema di ricotta:
500 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di cannella in polvere
3 cucchiaini di Cointreau
100 g di gocce di cioccolato fondente
Stampo da 24 cm
300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 arancia
Per la crema di ricotta:
500 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di cannella in polvere
3 cucchiaini di Cointreau
100 g di gocce di cioccolato fondente
Stampo da 24 cm
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una crostata golosa che unisce la dolcezza della ricotta al profumo dell’arancia e al gusto intenso del cioccolato fondente, racchiusi in una friabile pasta frolla fatta in casa.
Una crostata golosa che unisce la dolcezza della ricotta al profumo dell’arancia e al gusto intenso del cioccolato fondente, racchiusi in una friabile pasta frolla fatta in casa.
Preparazione
Impastare velocemente burro, zucchero, uova, lievito e vanillina fino a formare una palla omogenea.
Ricoprire l’impasto con pellicola e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema di ricotta unendo tutti gli ingredienti indicati in una ciotola e mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
Stendere la pasta frolla, conservando un pezzo di impasto per decorare.
Imburrare lo stampo e rivestirlo con la frolla stesa.
Versare la crema di ricotta sulla base e livellarla bene.
Ritagliare delle strisce con l’impasto tenuto da parte e disporle sulla crostata.
Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
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