biscotti alle mandorle
biscotti alle mandorle
Ingredienti
250 g di farina
250 g di zucchero semolato
25 g di miele
120 g di albumi
Aroma di mandorla (facoltativo)
250 g di zucchero semolato
25 g di miele
120 g di albumi
Aroma di mandorla (facoltativo)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Semplici e profumati, questi biscotti alle mandorle sono perfetti per accompagnare un caffè, un tè o per iniziare la giornata con dolcezza.
Consigli:
• È possibile decorare i biscotti con ciliegie candite o mandorle per un tocco decorativo in più.
• L’aroma di mandorla è facoltativo e può essere aggiunto per intensificare il sapore.
Semplici e profumati, questi biscotti alle mandorle sono perfetti per accompagnare un caffè, un tè o per iniziare la giornata con dolcezza.
Consigli:
• È possibile decorare i biscotti con ciliegie candite o mandorle per un tocco decorativo in più.
• L’aroma di mandorla è facoltativo e può essere aggiunto per intensificare il sapore.
Preparazione
Miscelare la farina di mandorle con metà dello zucchero e amalgamare bene il composto.
Nella planetaria, montare gli albumi con lo zucchero rimanente.
Unire i due composti e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare i biscotti nelle forme desiderate e decorare a piacere con ciliegie candite o mandorle.
Far riposare in frigorifero.
Cuocere in forno a 170°C per 12-15 minuti.
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