BUCATINI AL POMODORO A MODO MIO
BUCATINI AL POMODORO A MODO MIO
Ingredienti
500 g di bucatini
10 pomodori polposi
2 cucchiai di capperi
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di zucchero
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
10 pomodori polposi
2 cucchiai di capperi
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio di zucchero
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un primo piatto semplice e saporito che celebra il pomodoro fresco: bucatini conditi con una salsa profumata al basilico, prezzemolo e capperi, con un tocco piccante di peperoncino.
Un primo piatto semplice e saporito che celebra il pomodoro fresco: bucatini conditi con una salsa profumata al basilico, prezzemolo e capperi, con un tocco piccante di peperoncino.
Preparazione
In una pentola versare mezzo bicchiere di olio con 2 spicchi d’aglio e far imbiondire.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, i capperi, il prezzemolo e il basilico tritati, e un cucchiaio di zucchero.
Far cuocere per 10 minuti, quindi togliere l’aglio e frullare gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea.
Lessare i bucatini al dente.
Condire la pasta con la salsa e insaporire con un po’ di peperoncino.
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