PACCHERI CON SUGO DI GALLINELLA DI MARE
PACCHERI CON SUGO DI GALLINELLA DI MARE
Ingredienti
Paccheri (quantità non specificata)
Gallinella di mare
Aglio
Olio
Peperoncino
Polpa di pomodoro
Prezzemolo
Sale q.b. (per l'acqua di cottura della pasta)
Gallinella di mare
Aglio
Olio
Peperoncino
Polpa di pomodoro
Prezzemolo
Sale q.b. (per l'acqua di cottura della pasta)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un primo piatto di mare semplice e saporito: paccheri conditi con un sugo a base di gallinella, pomodoro e un tocco di peperoncino, profumati con prezzemolo fresco.
Un primo piatto di mare semplice e saporito: paccheri conditi con un sugo a base di gallinella, pomodoro e un tocco di peperoncino, profumati con prezzemolo fresco.
Preparazione
Sfilettare la gallinella di mare e tagliarla a quadratini.
In una casseruola, soffriggere aglio, olio e peperoncino.
Aggiungere la polpa di pomodoro e la gallinella tagliata, lasciando cuocere il sugo.
In un’altra casseruola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i paccheri al dente.
Scolare la pasta e incorporarla al sugo di gallinella.
Spolverare con prezzemolo fresco tritato e servire.
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