Brioches con gocce di cioccolato
Brioches con gocce di cioccolato
Ingredienti
500 g di farina
1 uovo
15 g di lievito di birra
50 g di burro
60 g di zucchero
5 g di sale
80 g di gocce di cioccolato
1 uovo sbattuto per spennellare
1 uovo
15 g di lievito di birra
50 g di burro
60 g di zucchero
5 g di sale
80 g di gocce di cioccolato
1 uovo sbattuto per spennellare
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Morbide brioches lievitate con golose gocce di cioccolato, perfette per una colazione o una merenda genuina fatta in casa.
Morbide brioches lievitate con golose gocce di cioccolato, perfette per una colazione o una merenda genuina fatta in casa.
Preparazione
Lavorare in macchina la farina con zucchero, uovo e lievito di birra.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unire il burro e il sale e impastare fino a ottenere un panetto liscio.
Togliere l’impasto dalla macchina e incorporare con pochi movimenti le gocce di cioccolato.
Lasciar lievitare per un’ora.
Trascorso il tempo, formare delle palline da 60 g ciascuna e lasciar riposare ancora per un’ora.
Prima di infornare, spennellare le brioches con l’uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
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