Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte intiepidito. Aggiungere le farine e l’uovo, infine burro e zucchero. Si otterrà un impasto morbido, se risulta troppo duro aggiungere un goccio di latte. Una volta pronto, mettere a lievitare in un recipiente coperto con pellicola per una notte o finché non sarà raddoppiato di volume. Dividere l’impasto in tre filoncini lunghi, stenderli e farcirli su tutta la lunghezza con cioccolato e frutta e poi chiuderli formando tre cilindri. Creare la treccia unendo un’estremità di ogni filoncino e iniziando ad intrecciare. Posare la treccia su di una placca foderata con carta da forno e far lievitare ancora 30 minuti. Spennellare con un po di latte, cospargerla con semi di papavero e cioccolato tritato e infornare a 180° per 25/30 minuti.