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Corso:
Corso Cuoco 46°edizione
A Te, fratellino
Risotto con crema di cavolfiore, zucca e salsiccia
Gamberoni in Academy
Rotolo pollo peperoni con pelle croccante
Matteo Scorsolini
Orte, VT, Italia
Coniglio alla cacciatora
Spaghetti con sparnocchi e cicale
Il mio spaghetto aglio olio e peperoncino
Rotolo di manzo
Spaghetti alla chitarra
Rotolo di maiale, cavoletti di Bruxelles, crema di topinambur e salsa ai mirtilli
Gianluca Quintiliano
Messina, ME, Italia
Costolette di agnello "brodettate"con granella di nocciole e insalata di cavolfiore e broccoli
La mia lasagna
Sembra occhio di bue
Crema di bruschetta con soute di cozze e cipolle scapeciate
Paccheri gratinati in crosta di parmigiano
Tortelli con ripieno liquido di pecorino, friarielli guanciale e parmigiano croccante
Lorenzo Tosti
Vitorchiano, VT, Italia
Tris anconetano
Coratella con carciofi
Risotto rape rosse e gorgonzola
Cappelletti di platessa
Risotto alla crema di scampi
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