Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato

Ingredienti

Per il tortino:

110 gr. di cioccolato fondente,

110 gr. di burro a pomata,

120 gr. di uova,

40 gr. di zucchero,

25 gr. di farina

 

 

 

 
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Descrizione


È un tortino molto cioccolatoso che ho servito sul piatto con la crema inglese. Decorato poi con i frutti di bosco .

Preparazione


Sciogliere il cioccolato con burro nel microonde, sbattere le uova, al cioccolato e burro che devono arrivare a 30°C aggiungere la zucchero e montare con la frusta elettrica, poi le uova a filo e la farina setacciata, montare tutto e riempire gli stampi. Cuocere a 190°C per 15 minuti.

Mettere il tortino sul piatto e decorare a piacimento, con la crema ,panna montata o una pallina di gelato e i frutti di bosco
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