Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato
Ingredienti
110 g di cioccolato fondente
110 g di burro a pomata
120 g di uova
40 g di zucchero
25 g di farina
110 g di burro a pomata
120 g di uova
40 g di zucchero
25 g di farina
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Corso
Descrizione
Un tortino intensamente cioccolatoso, con il cuore morbido e filante, perfetto da servire tiepido accompagnato da crema inglese e frutti di bosco freschi.
Consigli:
• Il tortino può essere servito con crema inglese, panna montata o una pallina di gelato a piacere, decorato con frutti di bosco.
Un tortino intensamente cioccolatoso, con il cuore morbido e filante, perfetto da servire tiepido accompagnato da crema inglese e frutti di bosco freschi.
Consigli:
• Il tortino può essere servito con crema inglese, panna montata o una pallina di gelato a piacere, decorato con frutti di bosco.
Preparazione
Sciogliere il cioccolato con il burro nel microonde.
Lasciare che il composto di cioccolato e burro arrivi a 30°C, quindi aggiungere lo zucchero e montare con la frusta elettrica.
Incorporare le uova a filo, continuando a montare.
Aggiungere la farina setacciata e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto negli stampi.
Cuocere a 190°C per 15 minuti.
Sformare il tortino sul piatto e decorare a piacere con crema inglese, panna montata o una pallina di gelato, completando con i frutti di bosco.
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