muffin al doppio cioccolato
muffin al doppio cioccolato
Ingredienti
300 g di cioccolato fondente
100 g di burro
100 ml di latte
180 g di farina
120 g di zucchero
16 g di lievito per dolci (baking)
4 albumi
2 tuorli
100 g di burro
100 ml di latte
180 g di farina
120 g di zucchero
16 g di lievito per dolci (baking)
4 albumi
2 tuorli
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Tempo preparazione
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Corso
Descrizione
Golosi e ricchi di cioccolato, questi muffin al doppio cioccolato conquistano al primo morso grazie al contrasto tra l’impasto morbido e le scaglie di cioccolato fondente. Perfetti per la colazione o una pausa dolce.
Golosi e ricchi di cioccolato, questi muffin al doppio cioccolato conquistano al primo morso grazie al contrasto tra l’impasto morbido e le scaglie di cioccolato fondente. Perfetti per la colazione o una pausa dolce.
Preparazione
Mettere in un pentolino 100 g di cioccolato a pezzi con il burro e il latte e far sciogliere a fiamma moderata.
Togliere dal fuoco e tritare il cioccolato rimanente.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungere la crema al cioccolato, i due tuorli e il cioccolato tritato a scaglie, e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
Versare il composto negli stampi da muffin e infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
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