Preparazione
Impastare farina, zucchero, lievito, miele, aromi e uova. Poi aggiungere il latte e il sale. Infine aggiungere il burro. Far lievitare fino al raddoppio (1-2 ore) poi dividere l’impasto in 10 pezzi da 80 gr e 10 pezzi da 15 gr. Arrotondare e formare le brioche incastrando il pezzo più piccolo al centro di quello più grande. Far lievitare le brioche per circa 1 ora. Spennellare e cuocere a 190°C per 18 minuti.