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Filetto di maiale al caffè su cipolla in agrodolce
Stinco di maiale alla birra e patate arrosto
Terrina di coda e verza
Rotolo di manzo
Stinco Brasato alla Vodka con Patate
Braciole a Missinisi su Pesto di Pistacchi di Bronte con Cipolline in Agrodolce
Tataki di manzo con verdure arrostite e maionese alle nocciole
Trancio di Manzo al miele
Filetto di Maiale alla Soia
Filetto di maiale al latte con patate e melograno
Filetto di maiale e culatello con salsa di mostarda e pistacchi
Manzo al latte
Filetto di maiale al lime e miele
Medaglioni di Scamone pancettato alla menta, peperoni in vinaigrette accompagnati da una dolce crema di carote.
Tortino di tapeluco con polenta scricchiolante, ratatuia croccante e riduzione di nebbiolo.
Sapori di casa
Guancia brasata con purè di patate e riduzione di Barolo ai chiodi di garofano
Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti
FIletto al sesamo con anacardi e giardino di verdure
Filetto di maiale con cipolle caramellate
Spezzatino alla birra
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