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Tartellette al the matcha

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Ingredienti

Frolla al the matcha:

Farina 125 g

Burro75g

zucchero a velo 50 g

Tuorli 20 g

The matcha 5 g

Ganache al the matcha

cioccolato bianco 1200

Panna100

The matcha 5 g
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Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Allegra Lancioni
Corso

Preparazione


1.       metodo sabbiato: burro+ farina+ zucchero+ tuorli. Lavorare il tutto, far riposare 30 min. in frigorifero, stendere la frolla e disporla negli stampini imburrati e infarinati. Cuocere a 180°x15 min.

2.       Sciogliere in microonde cioccolato bianco e scaldare panna. Unire i due prodotti + the e mixare il tutto con un minipimer.
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    Dalla ricetta alla professione

    Ricetta realizzata da Allegra Lancioni, allievo dei nostri corsi professionali.

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