Mini quiche mele e gruyere
Mini quiche mele e gruyere
Ingredienti
Ingredienti: Pasta brisee: 250g di farina 125g di burro 60g d’acqua 4g di sale Mele fuji a cubetti Gruyere a cubetti Appareiel à quiche: 1 uovo sale pepe noce moscata 150g di panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Tornite salate che uniscono la sapidità del formaggio alal dolcezza della frutta
Tornite salate che uniscono la sapidità del formaggio alal dolcezza della frutta
Preparazione
Pasta brisè: Mettere tutti gli ingredienti nel cutter fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere il tutto nella pellicola e far riposare in frigo. Foderare degli stampini imburrati con la pasta brisè per uno spessore di circa 3MM, bucare con la forchetta e cuocere in bianco per 10 min a 175°C. Nelle basi precotte disporre i cubetti di mela e Gruyere, coprire il tutto con l’appareiel e terminare la cottura in forno per circa 20 min a 180°C.
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