Preparazione

Per il pan di spagna montare le uova con lo zucchero e poi unire a mano la farina setacciata. Per la crema pasticciera riscaldo sul fuoco il latte con metà dello zucchero a parte unire l’altra metà dello zucchero con i tuorli gli aromi e l’amido. Quasi a bollore unire il latte al composto di uova e poi riportare sul fuoco finchè la crema non si addensa. A fine cottura unire il limoncello. Per la salsa di copertura unire una parte di crema alla panna con il succo di limone. Il dolce verrà accompagnato da una crema al cioccolato, fatta allo stesso modo della crema al limone.