Caprese al limone
Caprese al limone
Ingredienti
Ingredienti: 125 gr cioccolato bianco 75 gr farina 82 gr zucchero 100 gr burro 125 gr mandorle pelate 112 gr uova succo di mezzo limone zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
La Caprese al limone è una variante della classica Caprese al cioccolato, dolce tipico dell’isola di Capri, da cui prende il nome e di cui mantiene alcuni ingredienti base come le mandorle, le uova e il burro, ma viene arricchito dalla dolcezza del cioccolato bianco, che contrasta il profumo e l’aroma acidulo dei limoni.
La Caprese al limone è una variante della classica Caprese al cioccolato, dolce tipico dell’isola di Capri, da cui prende il nome e di cui mantiene alcuni ingredienti base come le mandorle, le uova e il burro, ma viene arricchito dalla dolcezza del cioccolato bianco, che contrasta il profumo e l’aroma acidulo dei limoni.
Preparazione
Lavorare il burro poi inserire una parte di zucchero e montare. Tritare il cioccolato bianco con le mandorle e la restante parte dello zucchero e aggiungere al composto precedente,unire la farina setacciata, il succo del limone,la vaniglia e un pizzico di cannella.Amalgamare il tutto e versare il composto in uno stampo con carta da forno del diametro di 22 cm disponendolo nella teglia in modo uniforme. Cuocere per circa 50-60 minuti. Una volta cotta lascairla raffreddare,quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo.
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