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PACCHERI CON SUGO DI GALLINELLA DI MARE

PACCHERI CON SUGO DI GALLINELLA DI MARE

Ingredienti

Ingredienti: G 350 RISO 300 G DI FUNGHI 1 L BRODO VEGETALE 80 G BURRO 2 BICCHIERI VINO BIANCO 40 G PARMIGGIANO 2 CIPOLLA OLIO Q.B. SALE Q. B. PER IL BRODO: ACQUA SEDANO CAROTA CIPOLLA
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Federico Riezzo
Corso

Preparazione


SFILETTARE LA GALLINELLA E FARE TUTTI QUADRATINI METTERE SU UNA CASSERUOLA AGLIO OLIO PEPERONCINO E SOFFRIGGERE AGGIUNGERE LA POLPA DI POMODORO E LA GALLINELLA DI MARE TAGLIATA . METTERE SU UNA CASSERUOLA A BOLLIRE L’ACQUA SALATA UNA VOLTA RAGGIUNTO IL BOLLORE VERSARE LA PASTA CUOCERLA AL DENTE . TERMINATA LA COTTURA INCORPORARE CON IL SUGO E SPOLVERARE CON DEL PREZZEMOLO
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