Preparazione

Grattugiare le carote insieme a succo , burro e olio , deve diventare una purea molto fine. A parte montare le uova con lo zucchero a velo e la buccia d’ arancia , aggiungere le farine precedentemente setacciate insieme al baking , miscelare bene ; infine aggiungere la purea di carote e continuare a montare . Mettere negli appositi stampini a cupola e cuocere a 180° per 25 minuti circa. Decorare con zucchero a velo e una carotina in pasta di zucchero .