Impanata Siracusana

Impanata Siracusana

Ingredienti

Ingredienti: Farina Grano duro 1 Kg Acqua 60% Sale 25 Zucchero 15 g lievito 2 g Burro 30 g INGREDIENTI Salsa di pomodoro Mozzarella Prosciutto cotto
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Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Impanata Siracusana

Preparazione


Preparare l’impasto con Farina di grano duro,sale,zucchero, acqua in sequenza per 10 minuti e poi aggiungere lievito e alla fine il burro, si creano panetti da 300 g e si lasciano riposare per 24 ore. Una volta pronti i panetti si stendono a mattarello creando un disco, e si aggiunge alla metà del disco salsa di pomodoro, prosciutto, mozzarella e si chiude a mo di calzone e si inforna a 350 gradi. Una volta cotta, bisogna farla raffreddare sotto un panno asciutto per un’ora ed e pronta per essere consumata.
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