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Corso: Pasticcere 40° Edizione

Marzo 2016 – Aprile 2016

Mousse al cioccolato bianco con crema inglese a cialda al cacao

Strudel di pere e noci

Spumoso fragola e yogurt alla menta

Cupcake mirtilli e cocco con crema inglese alla lavanda

Biscotti cioccolato e fiocchi di mais

TORTA ARANCIA E MARSALA E CIOCCOLATO FONDENTE E PEPE NERO

cupcakes alla cassata siciliana

Tronchetto di sacher torte con confettura al latte.

Tartufi piccanti ai due cioccolati

Jhonny Fabbrini

Firenze Toscana Italy

Tortino al cioccolato con chips di mela e coulis di fragola speziata

Mini Plumcake con arance semi candite e noci

Cheesecake su cialda al cacao

Tortino Cuore Caldo al Cioccolato

Erika Farina

Terni Umbria Italy

BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE E MOUSSE AL FORMAGGIO E MIRTILLI CON CRUMBLE E COULIS AI MIRTILLI

Quiche alla feta greca, lime e pomodorini confit

Spumoso alla pesca

Torta Frangipane Mandorle e More

Valentina Longhitano

Guidonia Montecelio Lazio Italy

Farro ippocrasso con ricotta e riduzione al vino rosso

Profiteroles senza glutine

Panna Cotta alla vaniglia

Cremino Fondente e Burro di arachidi

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