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Corso: Pasticcere 40° Edizione

Marzo 2016 – Aprile 2016

Alfajorcitos di Maria

Frolla di mandorle con crema di ricotta, pistacchi e lamponi.

Biscotti brillanti

Semifreddo al caffè e amaretto

Angela Lauletta

Marsicovetere Basilicata Italy

Bavarese ai 2 cioccolati, cialda nera e zenzero semi candito

Plumcake salato con patate.

Tartelletta alle nocciole con crema al mascarpone e yogurt greco

Cheesecake fredda al cocco lime e menta

Johara Batticciotto

Foligno Italy

Cupcake noci e basilico

Trancetto alla ricotta

Bicchierini di cioccolato alla pesca e cannella.

Leche frita

Crostata Al Caffè Meringata

Semifreddo allo yogurt e amaretti con crumble alla cannella e gelé alla pesca

Cupcakes mojito

Confettura di fragole con limone e zenzero.

Mantecados

Mini bignè salati con farcia al pecorino della Val d'Orcia

Frollini al lime

Mini Quiche

Cheesecake ananas e cocco in bicchierino.

Foresta Nera al bicchiere

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