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Chef Academy Staff
Bignè all' Arequipe
Piccione con agrumi rape rosse e pan di pezie
Raviolini di pecorino con ortaggi e pistilli di zafferano di Cascia
Schlutzkrapfen
Zuppa di cipolle gratinata
Crudité di carciofi marinati alla birra
Insalatina di patate e speck
Cheese cake di asparagi e praga
Ricotta tiepida al sesamo con prosciutto
Uovo con crema soffice di patata e tartufo
Millefoglie di cioccolato con salsa alla banana
Parmigiana rivisitata con sbriciolata di parmigiano e aria di basilico
Crepes di bosco
LA TORTORA NEL PRATO
Torta di 3 Latti Speziata
Involtino di prosciutto e pollo con ananas, zucchine e peperoni rossi, basilico e salsa di ananas.
Mountain Chicken
Ancora un pò di curry
Neve
Zuppa di fragole e zenzero con ricotta e croccante agi agrumi
Cannolo piemontese
Colazione del campione
Cipolla ripiena
La mia giardiniera
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