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Corso: Aiuto Cuoco 17° Edizione

Giugno 2015 – Luglio 2015

Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle

ravioli di rapa rossa con ripieno di burrata e pistacchi.

Tortini di "crescia di formaggio"

Risotto alla carbonara con guanciale disidratato

ANTONY GIAMPIETRO

Ancona Marche Italy

Risotto rosa al gambero

RISOTTO GUANCIALE E ZUCCHINE

PENNE CON FIORI DI ZUCCA, PANCETTA E POMODORI

Tortini di patate e cipolle glassate

TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.

Fusilli con pesto di foglie di ravanelli

CHIARA SORACE

Polistena Calabria Italy

Crema di ceci, yogurt, limone e menta

pappardelle al nero di seppia con pancetta, noci e rosmarino

TURBANTE DI TROTA CON ERBE E MAIONESE DI RAPA ROSSA

tortino di ciliege e cioccolato

Polpa di capriolo in salsa di vino rosso

Finocchi alle pere con salsa al mascarpone

SERENA MANCINI

Vasto Abruzzo Italy

Carbonara di carote e zucchine

cheesecake New York

SCAMPI IN SALSA DI ZUCCHINE

CIABATTA

Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo

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