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Secondi piatti
Spezzatino alla birra
Muscolo di vitello con pomodorini e crema di funghi
Terrina di coda e verza
Colombacci alla leccarda
Pancia di maialino,crema di ceci e salsa al mango
Bocconcini di pollo con erba cipollina su crema di cipolla pomodori concassè e salsa alla paprika affumicata con mini cialde al parmigiano
Tataki di salmone gratinato alle noci e cardamomo Con crema di rape rosse e chips di patate
bocconcini di pollo con curry
Ancora un pò di curry
Medaglione di polenta
Rollè di quaglia
L'autunno incontra l'estate
Branzino, rucola e pomodoro
Baccalà in oliocottura su mallone di broccoli e crema di ceci aromatizzata al prezzemolo
Sogliola poche
Salmone in crosta di pistacchio con crema di carote e chips di patate
Baccalá in agrodolce con pil pil e peperoni croccanti
Filetto di orata con panatura croccante
ROTOLINO DI ORATA IN CROSTA DI PAPAVERO, ACCOMPAGNATO DA MAIONESE E CROSTA DI POLENTA.
Salmone sabbiato su finocchi e crema di piselli
Sgombro Jekill&Hyde
Gnocchetti di Baccalà con Crema di Patate e Scalogno, Vongole veraci ed Alga marina
Baccalà gratinato al forno
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