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Category: Antipasti

Cestino di Caprese

Mille Foglie di Caprese

Fiori di zucca fritti in pastella

Pane di grano arso con semi di lino

Crostini fantasia vegana

Finto calamaro ripieno con salsa di zenzero e limone, crema di cozze e spatola arrostita.

Tartare di salmone con crema di pesche e insalata di finocchi e pesche.

Sgagliozze sandwiches

Apulia pizza' s

Pasta fritta con burratine, prosciutto cotto e pomodorini

FLAN DI BROCCOLI CON CREMA DI PISELLI, GRISSINI DI POLENTA,ZUCCHINA RIPIENA DI ORATA E MAZZETTO DI FAGIOLINI E GUANCIALE.

TARTARE DI TONNO CON INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE.

tortino di patate e mandorle

insalata di fughi prosciutto e pomodorini

caramella di sfoglia alla caciotta su letto di vellutata di tartufo

ZUPPA DI FRUTTA CON INSALATA DI FiNOCCHI

TARTARE DI FESONE CON INSALATA DI VERZA, SALSA MAIONESE ALLA SENAPE, GUARNITA CON FRUTTI ROSSI E GERMOGLI DI SOYA

Caprese scomposta

ZUPPA DI POMODORI E FRAGOLE CON INSALATINA DI FINOCCHI E CETRIOLI.

Vellutata di Porro e Zafferanno in coccio con Crostini

Cornettini di Sfoglia con Mazzancolle al lime

Rivisitazione della Parmigiana

Filetto di maiale alle erbe aromatiche con riduzione di frutti di bosco

tortelli dolci

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