Ciambella
Ciambella
Ingredienti
Ingredienti: Ciambella Gr 250 farina w280 Gr 38 burro Gr 30 zucchero Gr 38 tuorli Gr 75 uova Gr 38 latte Gr 10 lievito Gr 5 rum Gr 4 sale N°1 bacca di vaniglia
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Ciambella, per colazioni.
Ciambella, per colazioni.
Preparazione
Procedimento : unire tutti gli ingredienti in planetaria, tranne il sale, gli aromi ed il burro. Impastare fin quando si sarà formata la maglia glutinica, aggiungere po il burro con il sale e gli aromi. Formare un impasto liscio e sodo. Conservare in frigo per 6 ore. Formare le ciambelle e farle lievitare per un ora. Dopo friggere con olio di arachidi ad una temperatura di 165/170° quando pronte passarle nello zucchero semolato e se si vuole spolverare con zucchero a velo.
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