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Corso: Pasticcere 32° Edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

Semifreddo all'amaretto con una meringa italiana

Cannoncini ripieni di mousse alla citronella su coulis di frutti di bosco

Crema cotta agrumi e macis su specchio di arancia e Anice stellato con croccante di noci

CATERINA MENNELLA

Taranto Puglia Italy

Biscotti salati con mandorle e noci

Campanaro pasquale

Delizia alla vaniglia su specchio di caffè e cardamomo

GAETANA DANIELA NENNA

Barletta Puglia Italy

Mignon cheesecake con mousse all'arancia e mousse al caffè

Banana devil

Ciuffetti di cocco lime e zenzero

MATILDE PISA

Vetralla Lazio Italy

Apple pie

Mini Cake Cocco e Crema Nocciola con Chenelle allo Yogurt Greco, Menta e Lime.

Crostatina di cioccolato e cardamomo con crema ai due pepi, more e mirtilli

ANGELO ROCCA

Mazara del Vallo Sicilia Italy

Cassatina siciliana

Amori

Tortino di brisèe con salmone, spinaci e besciamella

FEDERICA ANNA ANDREA RUSSO

Modugno Puglia Italy

Cannolo siciliano

Dolci contadinelle

Aperidolce

MADDALENA SECCHI

Velletri Lazio Italy

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