Caprese al pistacchio
Caprese al pistacchio
Ingredienti
Ingredienti: 125g pistacchi sgusciati 125g cioccolato bianco 95g zucchero di canna 1 pizzico di sale 2 uova 85g burro a temperatura ambiente 25g fecola di patate Buccia e succo di un limone Zucchero a velo per decorare
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea,aggiungere la buccia del limone grattuggiata e le uova;continuare a sbattere finchè il composto non è liscio ed omogeneo quindi unire il succo di limone,la fecola setacciata e il sale. Tritare i pistacchi e il cioccolato bianco ed unirli al composto, versare in una teglia ed infornare a 160° per 40 minuti. Una volta cotta lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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