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Primi piatti
Linguine con pesto di menta e pomodorini pachino saltati su base di barbabietole rosse
tortelli ripieni di ricotta e spinaci in vellutata di spinaci
tortelli e funghi
Paccheri farciti di baccalà mantecato su crema di piselli e scaglie di grana
Paccheri al salmone
tagliolini con guanciale croccante zafferano e zucchine
tagliatelle con funghi champignon e crema di ceci
Pasta fresca al caffè con crema di noci
Tortiglioni con zucca e curry
Ravioli al salmone e melograno
Ravioli gorgonzola e noci con concia di piselli
Tagliatelle al curry e tonno
Maltagliati spada e pistacchio
Tonnarelli alla lupara
Tagliolini al cacao
Tortelli ai funghi porcini speck burro e salvia
Pasta fresca al l'uovo con pesto di zucchine
Paccheri con crema di patate pancetta e noci
Penne giganti salsiccia, pomodorini e ricotta salata
Spaghetti con dadolata di zucca al profumo di guanciale, timo e rosmarino con crema di pecorino allo zafferano
Ravioli ripieni al formaggio caprino e cipolla stufata con crema di rapa rossa e brunoise di carote e peperoni gialli
Ravioli al profumo di terra
Spaghetti pepe pecorino e guanciale croccante
taglioni di farro alle vongole veraci su salsa di limone
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