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Corso: Aiuto Cuoco 22° edizione

Settembre 2015 – Ottobre 2015

Tortelli agli spinaci, ripieni di emmenthal e speck con crema di melanzane all’aglio.

Gnocchi di patate viola con crema di pecorino

Fagottini di crepes

Calamari salmonati

Risotto al limone rucola e pistacchio

Pepite di salmone con crema di patate

BEATRICE DE CESARI

Borgo a Mozzano Toscana Italy

Polpettine alla salsa di Robiola

maiale all'arancia con zucchine marinate

Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck

Riso al latte di cocco

crepes con mousse di funghi porcini e noci

Salmone con crema d'aglio pepe rosa e crudité di zucchine

DOMENICO LA GAMMA

Lungro Calabria Italy

Torri di zucchine ripiene

Pasta al forno zucca, funghi e pancetta

Rose di mele

Ravioli al salmone e melograno

Tonnarelli alla lupara

Parmigiana di melanzane scomposta

NICOLA LETTIERI

Crotone Calabria Italy

Cheesecake ai frutti di bosco

Seppia al vapore su fiore di zucca fritto con crema di zucca

Pan di spagna salato mango e avocado

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