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Corso: Aiuto Cuoco 17° Edizione

Giugno 2015 – Luglio 2015

Crema di melanzane al basilico

LUANA ALOISI

Messina Sicilia Italy

Spaghetti alla chitarra con porcini e tartufo

Cestini di spaghetti alla chitarra con caprese

bavarese alla pesca.

Pizza in teglia lunga lievitazione 24 -48h

RISOTTO DI QUAGLIA ALL'ARANCIA

Involtini di peperoni con fonduta di grana padano

TERESA GUALTIERI

Ostuni Puglia Italy

coscia di coniglio in salsa d'agrumi

Paccheri con cozze e friggitelli

pesche caramellate su crema al lime.

Trancio di salmone glassato su un letto di chips

RISOTTO QUAGLIA E CURCUMA

Involtini di zucchine al gorgonzola

MARINA CASSARA’

Palermo Sicilia Italy

delizia di ricotta

Acciughe con patate al pesto

torta pere e cioccolato al profumo di rum e menta.

Mezze maniche alla nduja di spilinga

GIRELLE DI POLLO ALLA SCAMORZA

Bucatini e zucchine alla carbonara con vellutata di zucchine

CARMELO VACCARO

Potenza Basilicata Italy

SALMONE ARROSTITO SULLA PELLE CON INSALATA DI AVOCADO, OLIVE TAGGIASCHE E VERDURE CROCCANTI

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