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Category: Primi piatti VEGETARIANI

spaghetto al pinto pugliese

Patata Viola

Cicorielle e fave bianche

Bucatini ai due peperoni

gnocchi integrali radicchio e grana su riduzione di barolo

Tortellini di pecorino in brodo con verdure e pane bruscato

Tortelli con cardi e ricotta su crema di zucca

cannelloni di melanzana

Spaghettoni integrali al burro di mandorla e liquirizia su crema di zucca

Uovo in camicia su un letto di riso nero e crema di piselli alla menta

riso integrale speziato con funghi e broccoletto

cavolo che brodo

Pasta al aglio fritto, tacole e carote

Ravioli rossi con ripieno di seitan e melanzane su crema di camoscio d'oro

Risotto radicchio, pere e aceto balsamico

Carbonara vegetariana

Ravioli ripieni di ananas e zenzero su crema ai formaggi

Ravioli di ricotta, patate e verza.

Purea di fave con rape e farinella

Risotto tofu funghi e melanzane

PASSATA DI VERDURE

patata in salsa di pecorino

Gnocchi fritti su crema di melanzane

"Domenica al verde"

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