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Primi piatti PESCE
Piramidi ai gamberoni
Tortelli al nero di seppia con ripieno di merluzzo sapore d'arancia e profumo di menta
Farro alle verdure con mazzancolle croccanti e maionese all'arancia
Cannoli ripieni di gamberi scottati
Caramelle di triglia con millepunti di zucchine e carote e olio aromatico
Ravioli con olive nere salmone capperi e pomodorini
Ravioli di mantecato
Tagliolini alla trota
Spaghetti al battuto di ostriche su specchio di prezzemolo
Spaghetti con ristretto di gamberi rossi su carpaccio di orata e pistacchi di Bronte
Salmone cotto in forno con salsa di tuorli e crema di latte.
quadretti di sgombro
RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI
Risotto di mare e broccoletti
Risotto ai gamberoni lardellati
COZZE, PECORINO E PREZZEMOLO
Tagliatelle al caffè e scampi su crema di zucca
RISO CON NERO DI SEPPIA POMODORO CONFIT E ZUCCHINA
Filetto di trota con verdure saltate
Gamberi allo cogniac KVINT sul letto di fragole
Filetto di sgombro affumicato alle erbe aromatiche con verdure croccante e crema di rapa rossa
LINGUINE ALLA CARBONARA DI MARE D’INVERNO
PENNE AI GAMBERETTI E PAPRIKA
TORTELLI RIPIENI SALMERINO E CECI
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