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PASTAPrimi piatti
Cappellacci alla rapa rossa con stracchino e pesto di rucola
Bigoli in salsa di peperoni rossi
Fusilli primavera con fave, peperoni gialli, pomodorini, melanzane e salsa ai peperoni gialli
LASAGNA IN VERDE
Maltagliati agli spinaci con patate e zafferano profumati al timo
Tagliatelle di farina di castagne ai funghi porcini e pancetta croccante
Tortelli alla genovese
Ravioli al salmone e salvia con salsa alle noci
Mezzelune alle noci con ricotta pere e pecorino
Tortello zucca e patate con passata di spinaci
Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle
"Domenica al verde"
Rigatoni mantecati al fondo bruno e salsa al cavolfiore
tagliatelle al cacao, melanzana glassata
Fagottini ripieni di trota aromatizzata all’acciuga e crescenza su salsa di pomodoro
GNOCCHETTI ALLE 4 VERDURE
Ravioli di Zucca Caffè e Amaretto
tagliatelle con funghi champignon e crema di ceci
Spaghetti pepe pecorino e guanciale croccante
Ravioli al grano saraceno con orata affumicata
Tagliatelle in salsa di pistacchi e scampi
Linguine alla norma rivisitate
tagliatelle con crema di melanzane
Mezze maniche ai 2 pomodori e crema di melanzane
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