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Secondi piatti SFIZIOSI
POLPETTINE DI POLLO CON CREMA AI PEPERONI ROSSI
MELANZANA RIPIENA
Gallinella in casseruola con purè di fave e la sua salsa
Polpo con fritturina di verdure e maionese a menta
Scampi fritti con salsa alla paprika e maionese alla menta
Cannolo alla ricotta e salsa ai frutti rossi
Filetto di maiale glassato al miele e zenzero con crema di porro, uva sultanina e cruditè di peperoni
Zucchina ripiena con salsa di peperoni e finocchio essiccato
gamberoni in pasta phillo con timballo di riso thai allo zenzero e salsa verde
polpette di pane fritte
Tortini di "crescia di formaggio"
Noce di capasanta su un letto di salsa di fichi
Fegatini di bovino con cipolla e pomodori
PARMIGIANA RIVISITATA
L'uovo nell'uovo con la Fagiolina del Trasimeno
Costoletta di agnello in crosta di pistacchi su demi glace e verdure miste
Gateau di patate con fonduta di provola e chips croccanti
Pepite di salmone con crema di patate
piadina con crema al salmone e lattuga
Melanzane ripiene
Arancine al prosciutto
Bocconcini di pollo con erba cipollina su crema di cipolla pomodori concassè e salsa alla paprika affumicata con mini cialde al parmigiano
Tributo alla patata
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