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Primi piatti
Ravioli di Zucca Caffè e Amaretto
tagliatelle con funghi champignon e crema di ceci
Spaghetti pepe pecorino e guanciale croccante
Ravioli al grano saraceno con orata affumicata
Tagliatelle in salsa di pistacchi e scampi
Linguine alla norma rivisitate
Fusilli primavera con fave, peperoni gialli, pomodorini, melanzane e salsa ai peperoni gialli
LASAGNA IN VERDE
Maltagliati agli spinaci con patate e zafferano profumati al timo
Tagliatelle di farina di castagne ai funghi porcini e pancetta croccante
Tortelli alla genovese
Ravioli al salmone e salvia con salsa alle noci
Mezzelune alle noci con ricotta pere e pecorino
Tortello zucca e patate con passata di spinaci
Gnocchetti sardi con crema di peperoni e mandorle
"Domenica al verde"
Zuppa di verdure croccanti con burrata
PASSATA DI VERDURE
Torri di zucchine ripiene
Bignè con crema di pistacchio
Spaghetti con sugo di gallinella
caserecce con crema di pistacchio di bronte e prosciutto di suino nero dei Nebrodi
Ravioli ripieni al salmone, zucchine e pomodoro su letto di zucchine e lime grattugiato
Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio
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